Chaque année à la même période, la Corée du Sud vit au rythme de Chuseok (추석), sa plus grande fête traditionnelle. En 2026, la célébration a lieu du 24 au 26 septembre, avec un jour férié central fixé au vendredi 25 septembre. Et pour les curieux qui ne peuvent pas s'envoler jusqu'à Séoul, le Jardin d'Acclimatation, à Paris, accueille lui aussi un Festival de la Moisson Chuseok les 19 et 20 septembre 2026, avec spectacles, ateliers et stands gastronomiques coréens.
Qu'est-ce que Chuseok, le "Thanksgiving coréen" ?
Souvent comparée au Thanksgiving américain, Chuseok tombe le 15e jour du 8e mois du calendrier lunaire, sous la pleine lune la plus belle de l'année selon la tradition. La fête célèbre les récoltes et l'hommage rendu aux ancêtres à travers un rituel appelé charye : un autel est dressé avec les nouvelles récoltes, et chaque membre de la famille s'incline avant de partager un verre d'alcool en signe de respect.
Songpyeon et alcool de riz : les incontournables de la table
Impossible d'évoquer Chuseok sans parler des songpyeon, petits gâteaux de riz en forme de demi-lune, fourrés au sésame, à la châtaigne ou au haricot rouge, puis cuits à la vapeur sur un lit d'aiguilles de pin. Sur la table, on trouve aussi du riz nouvellement récolté, des fruits de saison et, pour accompagner le tout, un alcool de riz traditionnel appelé baekju ou sindoju, littéralement "le vin de la nouvelle récolte". Une boisson cousine du soju, qui reste elle aussi très présente sur les tables familiales une fois les rituels terminés.
L'occasion de découvrir la Corée à Paris
Pas besoin de prendre l'avion pour goûter à l'ambiance : le Jardin d'Acclimatation accueillera les 19 et 20 septembre 2026 un festival gratuit dédié à Chuseok, avec performances traditionnelles, ateliers et stands gastronomiques coréens. Une belle occasion pour les curieux de découvrir en avant-première les saveurs et les rituels de cette fête, avant le grand week-end férié coréen du 24 au 26 septembre.
Que ce soit à Séoul ou à Paris, Chuseok reste un rendez-vous incontournable pour comprendre l'âme de la gastronomie coréenne : transmission familiale, produits de saison et art de la table. De quoi donner des idées pour composer, chez soi aussi, une table d'inspiration coréenne accompagnée d'un soju bien frais.
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